Oreofyllning till tårta

Oreo fyllning till tårta/kaka


Ljuvlig oreofyllning till tårtor/kakor.
Len och väldigt god i smaken.
Passar utmärkt att även spackla hela tårtan med denna fyllning.
Jag gjorde dubbel sats av denna fyllningen till min oreotårta då jag använde den både som fyllning i tårtan och garnering av den.
Använde mig av 26 % grädde då jag tycker att det fungerar super bra till denna fyllning. 

 

Recept :
Räcker till 2 lager (24 cm botten.)

200 g färskost ( typ philadelphia)
8 oreo cookies
2 1/2 dl grädde
2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker.

Gör så här :
Vispa grädden så att den bildar toppar och känns fast, ställ in i kylen.
Mixa oreokex i matberedare till småsmulig konsistens.

Blanda ihop färskost, florsocker och vaniljsocker, tillsätt oreosmulorna och rör runt.
Tillsätt grädden och rör ihop.
Ställ in i kylen en stund innan användning.

 

Smaklig spis :)

"Oreofyllning" - Oreofyllning recept"

Hallonmousse

En lätt gjord och god hallonmousse  som du kan servera både som dessert eller använda i tårtfyllningar.
 
Den räcker till ca 4 portions glas.
Eller till ett lager som tårtfyllning. 
 
 
 

Jag använde min som tårtfyllning.


Kom dock på alldeles försent att jag inte hade tagit något kort på moussen så det fick bli en  sista minuten bild. 
 
Hallonkmousse 
 
Recept: 
 
250 g frysta hallon
1 dl socker 
3 dl grädde
4 gelantinblad 
 
Gör så här: 
 
Häll hallon och socker i en kastrull och koka upp. 
Rör runt så att hallonen smulas ordentligt. 
 
Blöt lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten ca 5 minuter. 
 
Ta fram en skål + sil och passera bort kärnorna. 
Vill du ha hallonkärnorna kvar i moussen hoppa bara över detta moment. 
 
Krama ur gelatinbladen och blanda ner dem i den varma hallonenpurén
Blanda tills bladen har löst upp sig.
Låt sedan svalna. 
 
Vispa grädden så att den bildar toppar. 
Rör ner ca 1 dl av grädden i den avsvalnade hallonpurén och blanda väl.
Tillsätt resten av grädden och rör försiktigt runt tills allt är väl blandat.
 
Ställ  in i kylen tills moussen har blivit fastare. 
 
Häll upp i portions glas om det ska ätas som dessert. 
 
Smaklig spis :) 
"Hallonmousse" "recept"

Lemon curd - Citronkräm

En underbar och ljuvlig citronkräm som kan användas i bakverk, tårtfyllningar, glass eller varför inte på en nygräddad scones. 
 
Så gott ! 
 
Dessutom är det inte svårt att göra. 
 
 
Lemon curd 

Recept:
Ca 4 dl

2 stora citroner
2 dl socker
2 stora ägg

75g smör.

1 dl citronsaft

Gör så här :

Finriv citron skalen.
Pressa ut citronsaften ur citronerna.
Ta fram en kastrull, lägg i socker, citronsaft, finrivet citronskal och  koka upp tills sockret har lösts upp. 
Sänk värmen, vispa upp äggen och häll i kastrullen medan du vispar.
Låt allt sjuda ett par minuter under vispning. Obs ! Det får inte koka bara sjuda.
När krämen har tjocknat, lägg i smöret, ta av från värmen och blanda väl.
Häll upp i en glasburk och låt stå kallt minst en timme innan användning.
Krämen kan förvaras i kylskåpet ca 2 veckor.

Smaklig spis :)