Marängsnittar med rostad mandel.

Marängsnittar 
En ljuvlig småkaka med mör botten, marängtäcke och rostade mandlar/mandelspån.
En enkel variant av gitterbugg. 
Dessa snittar är ljuvliga och går alltid hem på fikabordet. 
Vill du göra en söt botten går det bra att tillsätta 3 msk ( ca 1/2 dl socker) i mördegen. 
Jag valde att göra marängen sötare och skippa socker i mördegen. 
Men allt handlar om smaksak.
 
 
Försvinnande enkelt och gott ! 
 
Så här gör jag: 
 
Sätt ugnen på 175 grader.
 
Recept:
Ca 18 - 20 st 
Till mördegsbotten:
 
100 g kallt tärnat smör.
2 1/2 dl vetemjöl
1 äggula

Lägg det kalla smöret och mjölen i matberedare och arbeta upp en snabb deg, tillsätt äggulan och knåda ihop.
Har du ingen matberedare går det bra att arbeta upp en snabb deg förhand med. 
 
Dela degen i två bitar och rulla ut två längder. 
Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper, platta till längderna så att dem är ca 1 cm tjocka och ställ in i kylen undertiden du förbereder marängen. 
 
Till marängtäcke :
2 äggvitor
2 dl socker
 
Vispa upp äggvitor till ett fast skum
Tillsätt sockret lite i taget och vispa tills marängen är fast. 
Du ska kunna vända upp och ner på bunken utan att marängen rör sig. 
Lägg marängen i en spritspåse och spritsa ut en tjock sträng över längderna. 
Har du ingen spritspåse går det lika bra att bre ut en string över längderna.
Strö på mandelspån/ rostad, hackad mandel om önskas.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
Låt svalna lite innan du skär längden sneda snittar. 
 

Servera med en kopp kaffe och lyckan är total !


De smälter i munnen ! 
 
 
Smaklig spis :) 
 
Ni hittar mig även på :
Fb - Snilleskök
Instagram - lillameee
 




"Marängsnittar" "marängsnittar med rostad mandel" "recept" "recept på marängsnittar"