Hallonmousse

En lättgjord och god hallonmousse som du kan servera som dessert eller använda som tårtfyllning.
Det räcker till fyra portionsglas eller till ett lager till tårtfyllning. 
Jag använde min mousse som tårtfyllning men kom dock på alldeles för sent att jag inte hade tagit något kort på moussen så det fick bli en sista minuten bild.

Så här gör jag :
Recept :
250 g frysta hallon
1dl socker
3 dl grädde 
3 - 4 gelatinblad ( jag föredrar 3 ) 

Gör så här :
Häll hallon och socker i en kastrull och koka ihop. 
Rör runt så att hallonen smulas sönder.
Blötlägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten ca 5 minuter.
Ta fram en skål + sil passera bort kärnorna.
Vill du ha hallonkärnor kvar i moussen så hoppa över detta moment.
Krama ur gelatinbladen och blanda ner i den varma hallonpurén, blanda tills bladen har löst upp sig, låt sedan svalna.
Vispa grädden så att den bildar toppar.
Rör nerca 1 dl i den avsvalnade hallonpurén och blanda väl.
Tillsätt resten av grädden och rör försiktigt runt tills allt är väl blandat.
Häll upp i portionsglas om moussen ska ätas som dessert,  ställ sedan in i kylen tills moussen är fast. 
Smaklig spis :)