Varm couscoussallad

En god och enkel rätt med varma grönsaker och couscous. Tillbehör kan varieras i oändlighet men jag kan varmt rekomendera att ha tzatziki bredvid. Jag har även serverat med kyckling, kryddstark korv och med qournbitar som jag hade i nu sist. Smakrikt och gott. 


Hur jag gör min tzatziki hittar ni här. 

Så här gör jag min varma sallad.
Varm couscous sallad
Recept ca 4 pers 
1 gul lök 
1 purjolök  (mindre) 
1 röd paprika 
1 gul paprika 
Ca 250 g champinjoner - kan uteslutas 
1 msk olivolja eller neutral olja 
1 tärning grönsaksbuljong
1 msk vegeta ( allkrydda från balkan) 
Ca 1 1/2  -  2 dl couscous 
Svartpeppar efter tycke 

Gör så här :

Strimla lök, purjolök, paprika och champinjoner. 
Koka couscous enligt anvisningar på förpackningen med buljongtärningen och ställ sen åt sidan. 
Hätta upp en wokpanna med olivolja/rapsolja 
Lägg i löken och fräs på hög värme tills löken börjar mjukna, tillsätt champinjoner och fräs tills champinjonerna börjar mjukna, tillsätt paprika pch fräs yttterligare en stund. 
Tillsätt purjolök och kryddor, sänk värmen, fräs och rör runt tills paprikan och purjolöken är mjuka. 
Ta bort från värmen, lägg i couscous och blanda allt väl. 
Servera gärna med tzatziki/grekisk yoghurt.

Smaklig spis :) 
Ni hittar mig även på 
Fb - Snilleskök 
Instagram - lillameee







Desiree

Couscous är verkligen helt underbart, man kan ha så mycket till.
Tack för receptet

Svar: Ja, man kan verkligen variera Desiree, gott 👍😊
snilleskök.se