Köttfärsgulasch

En matig och god köttfärsgulasch som smakar extra gott i vintermörkret. 
Servera med en klick creme fraiche och ett gott lantbröd så är lyckan total. 

Så här gör jag.

Köttfärsgulasch
Recept: ca 4 pers

500g nötfärs/blandfärs 
2 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 morötter
1 röd paprika
3 - 4 potatisar
4 msk tomatpuré 
2 msk vetemjöl
2 köttbuljong tärningar 
3 tsk paprikapulver 
1 msk vegeta
1 tsk salt
1/2 tsk peppar 
12 dl vatten
2 msk smör/olja till stekning

Gör så här :
Skala lök, vitlök, potatis och morötter.
Finhacka löken, vitlöken och skiva/tärna potatisen, paprikan samt morötterna i önskad storlek.
Hätta upp en kastrull med lite olja/smör. 
Fräs löken tills den börjar mjukna. Tillsätt vitlöken och fräs med en liten stund.
Tillsätt färsen och fräs den tills den har tagit färg och börjar kännas färdig.
Lägg i potatisen, morötterna och paprikan.
Tillsätt tomatpure, mjöl och rör runt ordentligt. 
Tillsätt övriga kryddor, smula i köttbuljong tärningarna och blanda allt väl. 
Häll i vattnet, sänk värmen och låt gulaschen puttra på svag värme ca 20 - 30 minuter. 
Smaka av och tillsätt mer kryddor om så önskas. 
Vill du ha en djupare färg på din köttfärsgulasch häll i lite kinesisksoya. 
Vill du ha den lite mustigare häll i lite mörk 
maizena redning. 

Smaklig spis :)