Denna gången bjöd jag på blåbärspannacotta som serverades med blåbärspure och färska blåbär.
Testpanelen tyckte det var väldigt gott.
Så här gör jag :
Recept :
4 dl grädde
1/2 dl socker
1 msk vaniljsocker
2 dl frysta blåbär
2 gelantinblad
Gör så här :
Blötlägg gelatinbladen i en skål med vatten i ca fem minuter.
Koka upp grädde och blåbär i en kastrull och ta bort kastrullen från värmen så snart det börjar koka.
Tillsätt socker och vaniljsocker, krama ur gelantinbladen och rör ner i kastrullen. Blanda allt väl.
Mixa blåbären med en stavmixer direkt i kastrullen. Sila av och häll upp i portionsglas.
Låt stå i kylen tills pannacottan stelnar, ca4 timmar.
Smaklig spis :)