Knäckiga mandelsnittar

Knäckiga mandelsnittar.
 
Goda små snittar som både är spröda och små sega på en och samma gång och så enkla att göra.
Själv älskar jag att baka småkakor i alla dess former.
Det går snabbt, smidigt och det är ju bara så gott ! 
 
 

Så här gör jag :

 
Recept:
 
100g rumstempererat smör
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
50 g hackad mandel/mandelspån
2 msk ljus sirap
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver.
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Ta fram två plåtar med bakplåtspapper.
 
Vispa ihop socker, vaniljsocker och sirap så att det blir poröst.
Blanda ihop vetemjöl och bakpulver och rör ner mjölblandningen.
Arbeta ihop en smidig deg.
 
Dela degen i fyra jämn stora bitar.
 
Rulla ut två bitar till avlånga rullar och lägg dem på plåten. 
Tänk på att ha gått om mellanrum.  
 
Platta ut rullarna så att dem är ungefär fingertjocka och grädda i mitten av ugnen ca 8-10 minuter.
 
Skär dem på snedden medan dem är varma, låt sedan svalna helt.
 
 

En sak som är bra att tänka på, det är att våra ugnar gräddar olika, titta gärna till dem mot slutet så att dem inte tar för mycket färg på ytan.  

 
Smaklig spis :)
 
 
1 Anonym skriven

Hur mycket bakpulver?

Svar: 1 tsk :) tack för info :)
snilleskök.se

Kommentera inlägget här:
Namn:   Kommentar:
Kom ihåg mig?
Mailadress:
URL/bloggadress: