Nu har jag haft ytterligare ett par härliga dagar med familjen ute i solen. 

Nu är vi tillbaka i vardagen. 
Första träningspasset avklarat efter 6 veckors frånvaro på gymmet. 
Kan säga att det kändes extra skönt och svettigt värre ! 
Vi får se hur skönt det känns i morgon, när träningsvärken gör sig påmind. 

Idag tänkte jag bjuda till med en läckerhet. 
Choklad cookie cups med Nutella cheesecake frosting. 


Varning ! 
Ät inte upp frostingen innan den har kommit på cookisarna 😁 risken finns att man slickar i sig för mycket när man provsmakar 😉

Dem är väldigt söta och mäktiga. 
Goda och fina att ha på dessert bordet. 

Cookisarna kan du även frysa ner, ta fram och frosta när du vill bjuda på något annorlunda och gott. 


Recept på mina choklad cookisar med nutella frosting kommer här.

Nutella cheesecake chocolate cookie cups. 
175g smör rumstempererat 
2,5dl socker
1 ägg
1 tsk vanilj extrakt/arom
3 dl mjöl
1,2 dl kakao
1 tsk bakpulver
2 tsk maizena majsstärkelse. 

Nutella frosting
200g färskost ( jag använde icas färskost) 
3 dl florsocker
1 tsk vanilj extrakt/vaniljsocker
2 dl Nutella 

Vill du ha frostingen något fastare, börja då med 100 g färskost) tillsätt mer om du vill ha den lite lösare.) 

Sätt ugnen på 175 grader
Smörj en muffins plåt. 
Vispa ihop smör och socker så att det blir poröst.
Tillsätt ägg, vaniljen och vispa tills allt är väl blandat.
Rör ner dem torra ingredienserna och blanda väl.

Forma 12 bollar och lägg dem i plåten.
Grädda ca 12-15 minuter ( jag gräddade min 15 min.
Ta ut från ugnen.
Ta en mindre kryddburk och pressa försiktigt ner den i mitten på kakan så att det blir en bägare.


Gör så med alla 12 och låt dem svalna fem minuter i muffins plåten. 
Ta sedan ut bägarna ur muffins plåten och låt svalna helt.

Vispa ihop alla ingredienserna till frostingen. 
Vispa till en slät och fin frosting.
Spritsa nutella frostingen i dem avsvalnade chokladbägarna.
Jag ställde min nutella frosting en liten stund i frysen innan jag spritsade på den. 
Garnera med bär ni tycker om,  (Hallon passar utmärkt för att bryta av sötman i choklad frostingen) choklad eller servera dem bara som dem är. 
Jag garnerade med choklad då jag hade kvar färdiga bitar i frysen. 




Smaklig spis :)