Varm couscous sallad
Recept ca 4 pers
1 gul lök
1 purjolök (mindre)
1 röd paprika
1 gul paprika
Ca 250 g champinjoner - kan uteslutas
1 msk olivolja eller neutral olja
1 tärning grönsaksbuljong
1 msk vegeta ( allkrydda från balkan)
Ca 1 1/2 - 2 dl couscous
Svartpeppar efter tycke
Gör så här :
Strimla lök, purjolök, paprika och champinjoner.
Koka couscous enligt anvisningar på förpackningen med buljongtärningen och ställ sen åt sidan.
Hätta upp en wokpanna med olivolja/rapsolja
Lägg i löken och fräs på hög värme tills löken börjar mjukna, tillsätt champinjoner och fräs tills champinjonerna börjar mjukna, tillsätt paprika pch fräs yttterligare en stund.
Tillsätt purjolök och kryddor, sänk värmen, fräs och rör runt tills paprikan och purjolöken är mjuka.
Ta bort från värmen, lägg i couscous och blanda allt väl.
Servera gärna med tzatziki/grekisk yoghurt.
Smaklig spis :)
Ni hittar mig även på
Fb - Snilleskök
Instagram - lillameee
Couscous är verkligen helt underbart, man kan ha så mycket till.
Tack för receptet