Rabarberkräm

En somrig och god kräm som passar utmärkt som efterrätt. 
Rabarberkrämen kan ätas värm eller kall och serveras gärna med mjölk. Krämen håller ca 1 vecka i kylskåpet.


Så här gör jag min rabarberkräm.

Rabarberkräm 
Recept :
500 - 600 g rabarber 
2 dl socker
1 vaniljsocker
1 tsk kardemumma  - kan uteslutas 
1 1/2 msk potatismjöl 
5 msk vatten 

Gör så här : 
Skala och skiva rabarberna i mindre bitar.
Koka upp socker och rabarber på svag värme i en kastrull.
Låt koka tills rabarberna mjuknar. ( ett par minuter) 
Tillsätt vaniljsocker, kardemumma och rör runt ytterligare ett par minuter tills rabarberna är helt mjuka. 
Rör ut potatismjöl i kallt vatten och häll i kastrullen. 
Blanda väl och ta av från värmen när krämen tjocknar. 
Tycker du krämen är för tjock, tillsätt lite vatten till önskad konsistens. 

Ni hittar mig även på 
Fb - Snilleskök 
Instagram @lillameee