Botten på " tre lika delar"
Första gången jag kom i kontakt med detta recept var på en stor baksida på fb.
Har i efterhand förstått att receptet kommer från fantastiskt duktiga : sockerrus.se
Så här gör jag:
Ta fram tre lika stora glas.
Utgå från storleken på formen.
Till en form på 24 cm behöver du 8 ägg
Till en form på 20 cm behövet du 6 ägg
Till en form på 24 cm behöver du 3 tsk bakpulver
Till en form på 20 cm behöver du 2 1/2 tsk bakpulver.
Grädd tid i ugnen :
Tll en form på 24 cm med 8 ägg
Ca 45 - 50 minuter.
Till en form på 20 cm med 6 ägg
Ca 35-40 minuter.
Gör så här :
Knäck äggen i ett glas, mät upp lika mycket socker i det andra glaset (Lika högt som äggen ) och
i de tredje glaset mäter du upp lika delar mjöl, potatismjöl, kakao, lägg till 3 tsk bakpulver.
Rör om ordentligt i mjöl glaset så att bakpulver och mjölblandningen är väl blandade sen.
Alltså 1/3 mjöl, 1/3 potatismjöl, 1/3 kakao och 3 tsk bakpulver.
Det är bara till att försöka mäta upp med ögonmått, så gör jag.
Blanda ner ägg och socker glasen i en bunke.
Vispa tills det blir luftigt och puröst.
Häll smeten i en smord och bröad form eller för bästa resultat, klä insidan av formen med bakplåtspapper som är högre än formen, då blir det ingen risk att det svämmar över.
Grädda i nedre ugnen, 175 grader (förvärmd ugn ) ca 40-45 min.
Känn gärna med en sticka om du är osäker stickan ska vara torr.
Låt sedan svalna helt innan du delar botten.
