Orasnice

Orasnice är traditionella småkakor från Serbien som har bakats I generationer och där huvudingrediensen är valnötter. 
Receptet går ofta i arv och kan skilja lite från hushåll till hushåll men huvudingredienserna och utseendet är oftast detsamma.
Glutenfria och smakrika valnötsmarängkakor som både är frasiga och småsega och som bakas på få ingredienser. 



Kakorna kan även göras med vanligt socker och vill man inte ha citron så behövs det inte. 

Så här gör jag :

Orasnice Recept:
Ca 35 - 40 st 

2 st ägg ( stora)
200 g florsocker 
2 tsk saft från en citron
250 g malda valnötter 
150 g hackade valnötter 

Gör så här : 
Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa äggvitor till ett fast skum och tillsätt lite florsocker i taget medans du fortsätter att vispa.
Tillsätt cirtonsaften och vispa ytterligare en liten stund tills du har en maräng.
Rör ner malda valnötter ( lite i taget) och rör runt med en slickepott, blanda väl.
Massan ska vara lite kladdig. 
Häll hackade valnötter i en tallrik eller på bakplåtspapper.
Skopa upp en stor tesked smet och klicka ut smeten på de hackade valnötterna och vänd runt smeten i valnötterna.
Rulla ut ca ett pekfinger långa rullar med hjälp av handflatan.
Forma rullen till halvmåne och lägg över på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Sänk värmen på ugnen till 100 grader
Lägg i plåten på näst nedersta falsen och grädda ca 40 minuter. 
Ta ut och låt svalna helt på plåten.
Kakorna förvaras i tätslutande burk. 

Tänk på att våra ugnar gräddar olika och titta till kakorna då och då mot slutet. 

Ni hittar mig även på 
Fb - Snilleskök 
Instagram @lillameee