Då gör vi den.
Lotus kaka består av en mjuk kakbotten med en krämig cheescake fyllning, toppad med ett krispigt cornflakestäcke där lotuskex/cookis finns med i alla lager.
Så här gjorde jag:
Kakbotten :
5 ägg
2 dl mjöl
100g fin krossade lotuskex eller cookies
1 dl farin socker tsk
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
1 tsk bakpulver
2 dl mjölk - tillsätts när kakan är färdiggräddad.
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader
Vispa ägg, socker och salt.
Tillsätt mjöl och smulad lotuskex/cookies
Rör ihop eller vispa ihop på låg effekt.