Chokladtårta med vispad nutellapannacotta och oreofyllning.

Mäktig och god chokladtårta till min son som älskar choklad. 
Tårtan har jag fyllt med vispad nutellapannacotta och oreofyllning. ( brownie smak) Spacklat med chokladsmörkräm och dekorerat med smått och gott. 



Rosorna är spritsade med vispad nutellapannacotta.
Vill man även dekorera med nutellapannacottan som jag har gjort måste man göra dubbel sats av de angivna måttet i receptet. 

Så här gör jag :
Recept på chokladtårtbotten (20 cm i diameter) hittar ni här.
Chokladtårtbotten

Nutellapannacotta 
Recept :
Räcker till 1 lager (20 cm i diameter.)
2 dl grädde 
1 dl nutella 
1 1/2 gelantinblad 

Gör så här :
Lägg gelatinbladen i kallt vatten. 
Hätta upp grädde i en kastrull.
Grädden ska bli riktigt varm men inte koka. 
Tillsätt nutella och rör om tills allt är väl blandat. Ta bort från plattan.
Krama ur vattnet från gelatinbladen och tillsätt gelatinbladen. Rör runt och låt svalna. 
Ställ in i kylskåpet och låt stå kallt minst 4 - 6 timmar innan uppvispning. (Jag förberedde min kvällen innan och vispade upp den dagen efter. )
Vispa upp med elvisp så att det blir fluffigt.

Oreofyllning 
Recept :
1 pkt oreokakor a 150g (brownie fyllning) - eller vanlig
200 g färskost 
2 1/2 dl grädde 
2 dl florsocker 
1 msk vaniljsocker 

Gör så här: 
Vispa grädden så att den blir fast och ställ in i kylskåpet. 
Mixa oreokakorna i matberedare till småsmulig konsistens.
Blanda ihop färskost, florsocker och vaniljpulver/vaniljsocker. 
Tillsätt grädden och rör ihop till en jämn smet. 
Ställ in i kylskåpet en stund innan användning. 

Chokladsmörkräm :
Alla ingredienser ska ha rumstemperatur. 

Recept: 
200 g smör 
50 g färskost 
4 dl florsocker 
2 msk kako 
1 msk vaniljsocker 
1/2 dl ganache - eller smält choklad ( 50g)

Gör så här : 
Lägg i alla ingredienser i en bunke och vispa ihop till en slät och fin kräm . 

Ganache :
2 grädde 
150 g mörk choklad 

Gör så här: 
Hätta upp grädde I en kastrull.
Grädden ska bli riktigt varm men inte koka. 
Ta bort från värmen och tillsätt choklad, blanda tills chokladen är smält.
Ställ åt sidan och låt svalna. 
Vill du ha en tunn dripp, häll ganache i en pip flaska och drippa försiktigt över kanten medan du sakta snurrar på tårtan. 
Fyll sedan ut resten av ganachen på toppen av tårtan. 
Vill du ha en tjockare dripp.
Bred på ganachen jämt över toppen och låt drippa ner över kanterna.  Ställ in tårtan i kylen tills ganacken har stelnat. 
Dekorera efter tycke. 

Ni hittar mer inspiration på : 
Fb - Snilleskök
Instagram @lillameee