Blåbärspaj - Smulpaj

En enkel och god blåbärspaj med smuldeg som man snabbt svänger ihop. 
Servera gärna med vaniljsås, glass eller lättvispad grädde. Så gott. 


Just till denna paj på bilden använde jag 1 1/2 sats smuldeg då önskemålet var extra mycket smuldeg. 
Det går bra att använda färska eller frysta blåbär. Jag brukar lägga i 2 msk potatismjöl när bären är frysta och 1 1/2 msk när bären är färska. 
Så här gör jag: 

Blåbärspaj 
recept :
Ca 500 g Blåbär 
2 msk socker 
1 - 2 msk potatismjöl 
Blanda ihop bären med socker och potatismjöl.

Smultäcke 
3 dl vetemjöl
150 g kallt smör 
1 dl socker 
1 tsk vaniljsocker 

Gör så här : 
Sätt ugnen på 225 g

Ta fram en bunke  och blanda mjöl, socker och vaniljsocker.  
Tärna ner smöret och nyp ihop en smulig massa. Eller kör allt en kort stund i matberedaren. 
Strö hälften av smuldegen i botten på en pajform (24 cm i diameter ) Platta till degen och tryck ut den över kanterna. Vill du göra det enkelt så räcker det att bara strö ut hälften av smuldegen i botten. 
Fördela blåbären i formen och strö resterande smuldeg jämt över hela hela.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter eller tills pajen har fått en fin färg på ytan. 
Låt svalna lite innan servering.
Servera gärna med vaniljsås, vaniljvisp, glass eller lättvispad grädde. 

Ni hittar mig även på :
Fb - Snilleskök 
Instagram @lillameee