Spaghetti och köttfärs på ett annorlunda sätt

En trevlig och annorlunda rätt att presentera med spaghetti och köttfärs. 
Mina barn tyckte det såg spännande ut och såg fram emot att få smaka. 
 
Denna rätt kan du variera genom att  tillsätta hackade grönsaker direkt runt själva biffen du steker så som paprika, lök, champinjoner och låta dem fräsa med. Det kommer att förhöja smakerna ytterligare. Dock så hoppade jag över det denna gången då barnen föredrar utan. 
 
 
Så här gör jag : 
Ca 600 g blandfärs eller valfri färs
1 finhackad gul lök / 2 msk lökpulver
2 vitlöksklyftor 
2 tsk paprikapulver 
1 msk vegeta 
1 krm peppar 
1 nypa salt
1 ägg
1/2 dl ströbröd 
1/2 - 1 dl finhackad persilja 
En skvätt wishyvatten/mineralvatten - kan uteslutas. 
 
Till sås :
400 g - 1 pkt  passererad tomat/krossad tomat 
2 msk tomatpure 
3 dl vatten
2 1/2  - 3 dl grädde 
1 nypa salt 
Svart peppar - efter tycke
1 knippe färsk persilja/ eller fryst 
 
Ca 1dl riven ost till topping - eller mängd efter tycke.
 
Pasta : ca 50 st spaghetti strån/40 - 50 g
spaghetti per biff 
 
Gör så här : 
Lägg i alla ingredienser till biffarna i en bunke och knåda ihop en jämn smet. Låt smeten vila i bunken medan du förbereder spaghettin.
Dela upp fyra buntar med ca 50 spaghetti strån i varje bunt. 
Dela sedan upp färsen i fyra jämnstora bitar. 
Ta en bit färs och rulla till en stor boll. Platta sen ut bollen i handflatan. 
Lägg spaghetti bunten i mitten av färsen och vik färsen över spaghettin, forma och nyp försiktigt ihop färsen runt spaghettin. 
Gör likadant med resterande bitar. 
Hätta upp lite smör/rapsolja i en stekpanna och stek biffarna tills du har en jämn färg på alla sidor. Stek två och två eller var för sig och fräs med lite grönsaker undertiden om önskas.
Ställ biffarna åt sidan. 
Rör ner passerad/krossad tomat, tomatpure, salt, peppar och grädde. Lägg i biffarna, sänk värmen, lägg på lock och låt puttra på svag värme ca 20 min, ös lite sås över biffarna då och då och vänd på dem efter halva tiden. 
Strö i persilja, riv lite ost över biffarna om önskas och lägg på lock. Låt puttra ytterligare ca 5 - 10 min. 
 
Smaklig spis 
Ni hittar mig även på 
Fb - Snilleskök 
Instagram @lillameee