Lay's barbecue chips panerad kyckling är ett enkelt och väldigt gott alternativ på middagsbordet. Jag serverade med ugnsrostad potatis, sallad och dippsåser.Har ni inte provat denna varianten så tycker jag absolut att ni ska göra det.
Så här gjorde jag:
Vill ni göra mindre mängd går det bra att halvera receptet.
Recept:
Ca 1kg kycklingfilé
1 msk grillkrydda
1 msk vitlökspulver
1 tsk paprikapulver
2 msk rapsolja
2 ägg - vispade
1 tsk salt
Peppar efter tycke
2 påsar lay's barbecue chips
Gör så här :
Dela kycklingfiléerna tvärs över och lägg dem i en bunke.
Häll i alla krydder och de uppvispade äggen.
Rör runt så allt blir väl blandat.
Krossa chipsen för hand eller sätt dem I en påse, kavla eller banka nätt på påsen.
Hätta upp rikligt med rapsolja I en stekpanna/kastrull/fritös
Vänd kyckling filéerna i chipskrosset och fritera kycklingen tills den har en fin gyllenbrun färg på bägge sidor.
Ugnsrostad potatis:
Recept:
1 kg delikatess potatis
1 msk grillkrydda/allkrydda
1 msk vitlökspulver
1 msk torkad persilja/oregano
1 tsk paprikapulver
1/2 dl rapsolja
Gör så här :
Sätt ugnen på 225 grader.
Stora potatisar delas på mitten och mindre kan kokas hela. Jag föredrar att koka med skal på men det går lika bra med skalade.
Koka potatisen nästan färdig, känn med sticka, den ska ha mjuknat.
Sila av och lätsvalna något.
Lägg potatisen I en skål tillsammans med alla kryddor och blanda väl.
Tillsätt oljan och rör ihop.
Bred ut potatisen på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda I mitten av ugnen tills du får en fin gyllenbrun färg på ytan.
4