Min kära granne skulle ha studenfest.
Stressad och orolig över allt som måste ordnas och beställas. 
Jag frågade henne vad hon tänkte bjuda på och fick då veta att hon ville ha blandad kopott av svenskt och orientaliskt på bordet och att två smörgåstårtor skulle beställas. 
Beställas ? Varför inte göra egna ? 
Väl i vår diskussion kom vi fram till att jag ska hjälpa henne och att det blir mycket billigare, vi får två smörgåstårtor till priset av en om jag gör dem. 
Sagt och gjort. 


Jag hade själv bara gjort 2 stycken smörgåstårtor dess för innan och med andra smaker. 
Smörgåstårtor som var gjorda med kärlek i en av mina största sorger i livet. Smörgostårtor  som jag knappt kommer ihåg hur jag gjorde och vad jag hade i men som blev väldigt fina och goda. 
Men jag tycker om utmaningar och antar dem gärna. 

Sen tycker jag om att hålla på leka, skapa och krims kramsa med utseendet. 

Dem stod i varje fall färdiga till studenfesten och min granne hade inte fått se dem förrän jag bar ner dem på bordet. Hon var så glad och stålt. Det var en härlig syn. 


Recept på kyckling smörgåstårtan kommer här.

Smörgåstårta med kyckling 

Jag gjorde en grund röra på  (obs! Till 2 tårtor)  
6 dl hårt vispad grädde
2 dl majonäs
2 dl crème fraîche 

På varje botten som skulle fyllas, bredde jag först på smör innan fyllningen kom på. 

1pkt sommargrönsaker.
1burk majonäs
Ca 1 kg stekt, tärnad och  kryddad kyckling file. 
1 flaska currydressing ca 400g 
1 pkt mjukost ca 400g 
Rostad lök efter tycke.
6 Kokta och hackade  ägg 
Pickles gurka ( 2 mindre burkar) 
Uppe på tårtan hade jag färdig köpta skurna kycklingfile påläggs bitar. ( köpta på lidl) 

Fyllning 1 
Sommar grönsaker, majonäs och lite grundröra.
Blanda allt och bred på. ( använde 2/3 av påsen med grönsaker) 
Fyllning 2 
Kycklingkött (mängd efter tycke)  currydressing, och lite grundröra.
Blanda allt och bred på) 
Fyllning 3 
Mjukost, hackad pickles gurka, kycklingkött, rostad lök, hackade ägg och grundröra. 
Blanda allt och bred på. 

Lägg sedan på den översta plattan och bred på grundröra över hela tårtan. 


Täck med folie och låt stå över natten i kylen så att den hinner gotta till sig. 

Dekorera efter smak och tycke.