Det finns så många goda soppor, men jag är alldeles för dålig på laga dem.
Men redan igår bestämde jag mig att i dag skulle det bli någon form av soppa till middag.
Köttfärs/makaroni soppa, var faktiskt det som först kom upp i tanken, så det fick bli så.
Soppan serverade jag med creme fraiche, persilja och ett gott lantbröd.
Mustig Köttfärs/makaroni soppa:
Recept :
300-350g blandfärs eller valfri.
1 gul lök
1 bit purjolök
4-5 msk tomat puré
1 msk Vegeta ( krydda )
Peppar
Salt
3 köttbuljong tärningar
1 tsk paprika pulver
2 liter vatten
Morötter ( om så önskas )
2 dl makaroner.
Gör så här :
Hätta upp olja i en kastrull.
Fräs löken.
Tillsätt purjolök och fräsa en stund till.
Tillsätt färs och kryddor och stek tills färsen är genom stekt.
Häll i tomatpuré, morötter om så önskas och rör om.
Smula i buljongtärningarna och häll i vattnet.
Låt allt puttra en stund.
Häll i makaronerna och koka på svag värme till makaronerna är färdiga.
Smaka av och tillsätt mer kryddor/tomatpuré om det behövs.
Lägg upp på tallrik, klicka i en bit creme fraiche och servera med ett gott bröd eller knäckebröd.
Smaklig spis :)