Nu inför jul bakas det en del med saffran och varför inte prova dessa saffrans muffinsar jätte goda, saftiga och smakrika.
Jätte trevliga att duka fram på gottebordet till jul. 



Vill du förhöja smakerna ännu mera är det bara till att tillsätta en påse saffran till. 
Jag nöjde mig med en påse denna gången. 
Test panelen här hemma tyckte dem var jätte goda och jag fick tummen upp. 

Vill du göra dem lite roliga med en frosting  så finns det förslag på inlägg under " cupcakes " 


Vill du också baka dem nu ?  Det tycker jag att du ska göra, riktigt goda !
Då kommer recept på mina saffrans muffinsar här. 

Saffrans muffins ca 10-12 stora 
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
100 g rumstempererat smör. 
1 1/2 dl gräddfil   (går bra med filmjölk med)
1 saffrans påse ( vill du förhöja smaken tillsätt en påse till.) 
2 1/2 - 3 dl vetemjöl. ( jag använde 2 1/2 dl) 
1 tsk bikarbonat.


Blanda vetemjöl och bikarbonat i en skål. 

Blanda gräddfil och saffran i en skål.


Sätt ugnen på 225 grader. 

Vispa socker och rumsvarmt smör så att det blir fluffigt.
Vispa sedan i ett ägg i taget.
Rör ner gräddfil/saffran  och tillsist mjölblandningen. 
Blanda väl till en jämn smet. 


Fyll muffins formarna (  2/3 delar av formen) Grädda mitt i ugnen ca 13-15 minuter. 



Prova annars med en sticka. 
Jag gräddade mina 13 minuter. 
Tyckte dem blev bra där. 


Ta ut muffinsarna och låt svalna. 




Smaklig spis :)