Det löd så här:
På tisdag är jag tillbaka och då väntar jag mig en kopp kaffe och en god kaka.
Idag när jag vaknade, tänkte jag på hennes sms.
Jag vet att hon älskar banansmak i tårtor och kakor.
Själv hade jag inte bakat banan/kex kakan/tårtan på ett bra tag och man försöker göra sina vänner glada.
Idag ville jag prova med andra kex.
Det blev med digestive.
Och eftersom jag tycker om att dekorera så fick den en ny kostym också.
Väninnan blev glad och jag fick ha lite kul 😊
Recept kommer här
1paket digestive kex 400g ( annars brukar jag använda petit kex)
2 äpplen
4 bananer
2,5 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
250 g smält smör
Till topping.
1 påse Slag vanila
1 påse Slag choklad. (grädd kräm från Balkan, finns i utländska affärer, men även i större välsorterade affärer. Jag hittade min på Netto.
Smält smöret och låt svalna lite.
Mal digestive kex i matberedare ( om möjligt) annars kan du lägga dem i en påse och krossa med en kavel.
Fin riv äpple med dem minsta hålen på rivjärnet.
Mosa två bananer
Blanda den malda kexen med smör.
Tillsätt resterande ingredienser och blanda allt väl till en smet.
Lägg folie/plastfolie på bakbordet. Jag skar av en bit plastfolie och sedan en till bit bredvid så att den blev bredare.
Bred ut smeten jämt som en rektangel över plastfolien.
Lämna 2 cm fri kant närmast dig.
Smeten skall vara ca 1,5 cm tjock när den är utbredd.
Lägg 2 bananer på längden bredvid varandra längst kanten närmast dig.
Ta nu hjälp av foliet och rulla ihop smeten som rulltorta.
Ställ in den i kylen och låt den vila minst en timme.
Jag la min i frysen 1/2 timme och sen vila den i kylen ca 2 timmar.
Vispa ihop "slag" enligt anvisning.
Går även bra att använda
Grädde/chokladgrädde eller glasskräm.
Jag färgade in slag med wiltons färger. Rosa och grön.
Rosorna spritsade jag med wiltons 2D tyll.
Bred eller spritsa ett tjockt lager på kakan.
Servera och njut 😊
