Är man sugen på semlor men inte har ork eller tid att baka vetebullar då är semmelmuffins ett bra alternativ. Går snabbt att baka och smakar ljuvligt.
Så här gör jag :
Semmelmuffins:
Recept :
Ca 12 stora
100g smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1dl mjölk
Fyllning
Ca 100 g mandelmassa
2 - 3 msk mjölk
3 dl vispgrädde
Gör så här :
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret och låt svalna något.
Vispa ihop ägg och socker så att det blir poröst.
Rör ihop de torra ingredienserna.
Tillsätt smör, mjölk och rör ihop till en jämn smet.
Ta fram en muffinsplåt. Ställ i muffinsformar i plåten. ( går bra utan muffinsplåt också )
Fördela smeten i muffinsformar och fyll 2/3 av formen.
Grädda I mitten av ugnen ca 12 minuter.
Prova med en sticka om du är osäker, stickan ska vara torr och då är gräddningen klar.
Skär av toppen på muffinsen och ställ åt sidan.
Vispa ihop mandelmassa och lite mjölk i taget tills du är nöjd med konsistensen på fyllningen.
Vispa ihop grädden.
Spritsa eller bred ut fyllningen på muffinsen.
Spritsa grädde över fyllningen.
Lägg på toppen.
Pudra florsocker på toppen.
Servera och njut.
Följ mig gärna på :
Fb - Snilleskök
Instagram- @lillameee