Här kommer en frasig snabbvariant på burek med färdigköpt filodeg.
Färdig filodeg hittar ni i välsorterade matbutiker så som willys, ica men även i utländska mataffärer.
Här använder jag mig av nötfärs men det går lika bra med valfri färs elle vegofärs. Filodegen är från plivit.
Du behöver:
2 paket filodeg
Ca 500g köttfärs av valfri sort
2 gul lök
1 tsk salt - eller efter tycke
1 tsk peppar - eller efter tycke
Till pensling :
2 dl kolsyrat vatten
1/2 dl rapsolja
1/2 tsk salt
Gör så här :
Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj en rund ugnsform med rapsolja.
(Går även bra med en vanlig mndre ugnsform)
Hacka löken smått.
Hätta upp en stekpanna med smör/rapsolja
Tillsätt löken och stek tills den mjuknar.
Tillsätt färsen och stek tills den är genom stekt, krydda med salt och peppar, rör runt, smaka av och tillsätt mer kryddor om det behövs.
Blanda ihop kolsyrat vatten, olja och salt i en skål.
Ta fram 2 filodegsark på ett rent underlag.
Lägg dem på varandra.
Sprikla blandningen över filodegsarket och smörj ut över hela.
Lägg några matskedar köttfärs längs hela långsidan, rulla ihop till en lång rulle.
Snurra ihop rullen till en snurra och lägg i formen. Fortsätt så tills du har gjort färdigt alla snurror och lagt dem i formen.
Pensla ordentligt över hela ytan på dina bureksnurror.
Grädda ca 30 minuter i mitten av ugnen eller tills du har fått en fin gyllenbrun färg på ytan.
Ta ut och låt svalna något.
Servera med ett glas yoghurt.
Smaklig spis :)