Kolasnittar

Jag älskar att baka småkakor. 
Dem är enkla att göra och färdiga i ett nafs. 
Sen tycker jag att det blir extra gott och trevligt att ta fram småkakor till kaffet just för att dem är hembakade. 
 
 
Det uppskattas även när man ger bort en liten inslagen förpackning med hembakade småkakor.  
 
Denna gången blev det kolasnittar som bakades, packades och gavs bort. 
Det blev även över till  kafferep och lite till. 
Mums !  
 
 
Så här gör jag:
 
Recept:
 
200 g smör 
2 dl socker 
4 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl ljus sirap
1 msk vaniljsocker
1 1/2 - 2 tsk bakpulver
 
Förberedelse: 
Sätt ugnen på 175 grader.
Ta fram två plåtar med bakplåtspapper. 
Strössel - om önskas 
 
Gör så här: 
 
Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker  i en skål. 
Ta fram en bunke och rör ihop smör, socker och sirap. 
Tillsätt mjölblandningen i bunken och arbeta ihop en jämn deg.
 
Dela degen på fyra bitar. 
Rulla ut varje bit så att den är nästan lika lång som plåten. 
Lägg 2 bitar i varje plåt med gott om mellanrum. 
Platta till degrullen så att den är ungefär finger tjock. 
Strö på och tryck försiktigt strössel över degen om önskas. 
Grädda i mitten av ugnen ca 12 -14 minuter eller tills du ser att du har fått en fin färg på ytan.
 
Låt svalna något och skär längderna lite på sned medan dem fortfarande är något varma. 
 
 
 

Låt snittarna svalna helt på plåten efter du har skurit dem. 

Förvara i tätslutande burk. 
 
 
Smaklig spis :) 
 
 
Kommentera inlägget här:
Namn:   Kommentar:
Kom ihåg mig?
Mailadress:
URL/bloggadress: