Då var det återigen min tur att bjuda på fredagsfika på jobb.
Eftersom mina kollegor vet att jag gillar att baka och även att jag bakar en hel del så förväntades det något hembakat och gott även denna gången. 
jag valde att göra denna bountykakan i långpanna. Helt perfekt. 
Dessutom en smakkombination som passade alla smaklökar. 
 
 
Jag gjorde även färdigt min kaka kvällen  innan och den  fick gotta till sig i kylen under natten. 
Fungerade hur bra som helst. 
 
Recept kommer här: 
 
Bountykaka i långpanna.
 
Recept:
 
4 dl mjöl
4 dl socker
3/4 dl kakao 
2 msk vaniljsocker
3 ägg
3 tsk bakpulver
250 g smält smör. 
2 dl + 2 msk hett vatten. 
 
Kokoskräm :
 
200 g kokosflingor
200  g smält smör
4 dl florsocker
2 dl kondenserad mjölk ( sötad) 
 
Topping :
 
250 g ljus/mörk fazer choklad 
2 dl grädde. 
2 tsk smör. - kan uteslutas 
 
 
Gör så här : 
 
Sätt ugnen på 175 grader. 
 
Smör och bröa långpannan. 
Jag använde långpanna med måtten 37x25 cm.
 
Vispa ägg och socker i en bunke.
Blanda ihop dem torra ingredienserna i en annan bunke och rör runt. 
Häll i mjölblandningen i äggbunken. 
Tillsätt smöret och tillsist vattnet. 
Rör i hop till en jämn smet. 
 
Grädda kakan i mitten av ugnen ca 15 - 18 minuter. 
Tänk på att inte övergrädda, då finns risken att kakan blir torr.  
Låt svalna helt. 
 
Smält smöret till kokoskrämen. 
Låt svalna något. 
Ta fram en bunke och rör ihop alla ingredienser till kokoskrämen. 
 
Bred krämen över kakan och ställ in i kylen en liten stund. 
 
Värm grädden till toppingen i en kastrull. 
Den ska bli riktigt varm men inte koka. 
Ta av från plattan och bryt ner chokladen. 
Rör runt tills all choklad är smält. 
Tillsätt smöret, rör runt. 
Ställ åt sidan och låt svalna tills den är minst fingervarm. 
 
Bred chokladen över kokostäcket och ställ in i kylen. 
Låt kakan vila och gotta till sig i kylen en bra stund. 
Minst en timme. 
 
 
 
Ta ut kakan i rumstemperatur ca 15 minuter innan den ska skivas upp och serveras. 
 
Smaklig spis :) 
 
Ni hittar mig även på :
instagram @lillameee
Fb - Snilleskök