Just så känner jag mig med detta fantastiska pull apart bröd.
Jag kan inte ens beskriva hur gott det luktade i mitt kök.
Dofterna av färska örter, vitlök, ost osv.
Underbar doft fögyllde denna stund ytterligare.
Och vi bara längtade att få riva av en bit av detta fantastiska bröd.
Jag tror även att ni kommer längta om ni provar att baka det.
Jag ska med hjälp av steg för steg bilder försöka ta er igenom receptet.
Recept på mitt pull apart bröd kommer här.
Jag gjorde dubbel sats av detta recept,
Då jag inte hade bestämt i vilken storlek jag ville ha det.
Det blev tillsist en pajform då min andra runda form var alldeles för stor. Jag fick en del deg över.
Gör man det i vanlig springform så räcker det nog med en sats.
Pull apart bröd med vitlök, ost och färska kryddor.
1 pkt jäst- 50 gram
500g vetemjöl
1dl raps olja
3 dl finger varm mjölk
1tsk salt
1tsk socker
1ägg
Topping
150g rumstempererat smör
3 klyftor vitlök.
Pressa i vitlöken i smöret och blanda väl.
Riven ost efter tycke.
Färska kryddor / torkade kryddor. Jag använde färska. Basilika i vissa och persilja i vissa .
Pensling
1ägg.
Häll vetemjöl i en bunke.
Tillsätt salt och rör runt.
Därefter häller du i oljan och ägget.
Smula ner jästen ovanför.
Tillsätt socker och häll i den finger varma mjölken.
Börja knåda och arbeta upp en deg.
Tillsätt mer vetemjöl om det behövs,dock lite i taget.
Knåda degen till den är mjuk och släpper kanten.
Täck med en bakduk och låt jäsa till dubbel storlek.
Ca 45-60 min.
Lägg degen sedan på ett mjölat underlag, knåda igenom och dela i två delar.
Kavla ut degen och stansa ut cirklar med hjälp av ett glas.
Pensla sedan cirklarna med vitlöks smör.
Lägg sedan lite riven ost och färska kryddor.
Vik nu cirkeln.
Vik sedan en gång till.
Ställ cirkeln upprätt och nyp ihop kanterna.
Lägg sedan i en smord rund form.
Fortsätt fylla formen med deg bitarna tills den är helt fylld.
Ta ut brödet låt svalna lite.
