Snickers/kola frozen cheesecake

Dregel varning ! 
 
Denna cheesecake är svår att motstå.
Den blev väldigt omtyckt här hemma, och jag har gjort den i repris flertal gånger. 
 
 
Sist skulle jag få långväga besök och mina gäster visste att jag tillbringar en del av min tid i köket och provar mig fram.
 
Frågade dem om dem ville ha något speciellt i bakväg och utan tvekan fick jag veta att det hade suttit gott med snickers/kola cheesecake och så fick det bli :) 
 

Recept på denna goding kommer här:
Snickers/kola frozen cheesecake
 
Ca 1/2 paket digestive
80g smör
3 ägg 
300g Philadelphia 
4dl grädde
1 dl florsocker
1tsk vaniljsocker
6 st snickersbats 
 
Till topping 
2/3 av en burk karamelliserad mjölk
4 msk grädde
3 snickers bars
Ca 1 dl kolagrädde 
 
Smält smöret och låt svalna.
Krossa digestive kex, det gör du antingen i matberedare eller i en plastpåse. Knyt påsen och krossa dem sedan med hjälp av en brödkavel till fina smulor.
Rör ihop kex och smör till en grynig massa.
Ta en form med avtagbara kanter och tryck ut massan över botten, jag tycker om att trycka ut ordentligt i kanterna så att jag får en högre kant. 
Separera ägg gulor från äggvitor och sätt dem i vars en skål. 
 
Blanda Philadelphia, florsocker, vaniljsocker och ägg gulor till en slät smet. 
 
Vispa äggvitor till ett fast skum, du ska kunna vända upp och ner på skålen utan att äggvitan rör sig när den är klar.
Vispa grädden så att den är fast men inte för hårt vispad.
Rör ner grädden i smeten med philadelphia och rör runt försiktigt.
Tillsist vänder du ner äggvitan.
Vänd försiktigt  i bunken tills det är blandat.
 
Häll halva smeten i en form med avtagbara kanter och bred ut jämt över formen. 
Skiva 3 snickers bars i mindre bitar och lägg dem över smeten. 
Häll resterande smet över snickersbitarna, bred ut smeten så att du får en fin yta.
 
Ställ in formen i frysen i ca 4-5 timmar. 
 
Ta fram kakan 20-30 min innan servering. 
 
Blanda 2/3 av burken med karamelliserad mjölk, med 4 msk ovispad grädde eller mjölk och blanda ihop det väl. 
 
Ta 1 dl grädde och 1msk karamelliserad  mjölk  och vispa ihop det så att det bli fluffigt. 
 
Häll sedan kolan i mitten på kakan och bred sakta ut den över ytan. 
Jag rev även lite choklad över kolan. 
Dekorera sedan med 3 snickersbars som du skivar upp i passande storlek.
Spritsa lite  kolagrädde och servera. 
 
Jag har även dekorerat med jordgubbar och riven choklad vid  andra tillfälle.
Dekorera efter smak och tycke helt enkelt. 
 
Smaklig spis :) 
 
 
 

 
1 Anonym skriven

Wow 😍

Svar: Tack snälla 😊
Snille

Kommentera inlägget här:
Namn:   Kommentar:
Kom ihåg mig?
Mailadress:
URL/bloggadress: